ØRJAN JOHANNESEN KLAR FOR BOCUSE D’OR EUROPE

Regjerende Europamester i kokkekunst, Ørjan Johannessen, er nå klar for å forsvare sin europamestertittel i Stockholm den 7. og 8. mai. Bocuse d´Or Norge har store forhåpninger til Ørjan og hans prestasjoner i Stockholm, og det er ingen hemmelighet at både vi og det norske miljøet rundt Bocuse d´Or forventer at Ørjan leverer topp prestasjoner og går videre til VM i Lyon i 2015, sier coach Odd Ivar Solvold.

Ørjan konkurrerer sammen med sin commis Jimmy Øien, og de har jobbet med menyen de skal servere i snart et halvt år. Vi ønsker Ørjan og Jimmy lykke til!

NY DAGLIG LEDER I BOCUSE D’OR NORGE

Arne Sørvig (47) er ansatt som daglig leder i Stiftelsen Bocuse d’Or Norge fra
1. oktober 2014. Han kommer fra Universitetet i Stavanger, hvor han fullfører en doktorgrad i industriell økonomi og markedsføring.

– Vi er svært glade for at Arne Sørvig har takket ja til å lede arbeidet med å sikre at norske kokker fortsatt kommer på pallen i de to Bocuse d’Or-konkurransene; EM og VM i kokkekunst. Han har bred nasjonal og internasjonal erfaring fra matrelatert næringsliv, og vil tilføre Bocuse d’Or Norge verdifull kompetanse og kapasitet, sier Jo Rodin, styreleder i Stiftelsen Bocuse d’Or Norge. - Jeg ser frem til å bidra til at det norske kokkemiljøet fortsatt skal befinne seg i den internasjonale toppligaen. Dette må jo være en av Norges artigste jobber, sier Arne Sørvig. Før Universitetet i Stavanger jobbet han flere år i sjømatnæringen som markedsdirektør i Marine Harvest Group og som country director i Norges Sjømatråd. Før dette var han daglig leder i Fagforum for Mat og Drikke (nå Måltidets Hus) i Stavanger. Han har en mastergrad i Internasjonal Hotell- og Reiselivsutvikling fra Norsk Hotellhøgskole og Cornell University i USA, og har vokst opp i hotell- og reiselivsnæringen der han fikk sin første yrkeserfaring. Han tok også fagbrev som kokk i 1991.

Om Bocuse d'Or Norge

Norge er totalt sett en viktig nasjon i Bocuse d'Or sammenheng, ikke bare som leverandør av norsk sjømat, men også fra et kulinarisk ståsted. Allerede i 1991 brakte Lars Erik Undertun Norges første sølvmedalje hjem. Deretter har suksessene kommet
på løpende bånd:

Bent Stiansen sikret Norges første gullmedalje i 1993, og Odd Ivar Solvold en bronsemedalje i 1997. I 1999 fikk vi nytt gull med Terje Ness, og det tredje gullet tok Charles Tjessem i 2003. Tom Victor Gausdal sikret oss nok en sølvmedalje i 2005 kun slått av Frankrike med et poeng. Sven Erik Renaa tok tittelen "Beste Fiskerett" i 2007, og Geir Skeie gjorde en unik prestasjon med norsk gull i både Bocuse d'Or Europe 2008 og i Bocuse d'Or i Lyon i 2009. Gunnar Hvarnes forsvarte Norges ære med bronse Bocuse d'Or 2010. Ørjan Johannessen tok gull i Bocuse d'Or Europe 2012, og fikk "Beste Fiskerett" i Bocuse d'Or i Lyon i 2013.

Sjøtunge “Austevoll”
– Fra Ørjan Johannessens vinnermeny i Bocuse d´Or Europe i 2012

Vi takker alle våre sponsorer!

Generalsponsor

Kontakt Bocuse d’Or Norge

Send mail

Bocuse d’Or Official



www.bocusedor.com