L'akademie de Bocuse d'Or Norvège

Norge er totalt sett en viktig nasjon i Bocuse d'Or sammenheng, ikke bare som leverandør av norsk sjømat, men ennå mer fra et kulinarisk ståsted. Allerede i 1991 brakte Lars Erik Undertun Norges første sølvmedalje hjem.

Bent Stiansen sikret Norges første gullmedalje i 1993, og Odd Ivar Solvold en bronsemedalje i 1997. I 1999 fikk vi vårt andre gull gjennom Terje Ness sin deltagelse og det tredje gullet i 2003 av Charles Tjessem. I 2005 sikret Tom Victor Gausdal nok en sølvmedalje, kun slått av Frankriket med et poeng. Sven Erik Renaa sikret tittelen "Beste Fiskerett" i 2007, og Geir Skeie gjorde en unik prestasjon med Norsk gull i både Bocuse d'Or Europe 2008 og i Bocuse d'Or i Lyon i 2009.